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Características:
El GAMBÚ es un queso procesado, que se obtiene mezclando y fusionando quesos seleccionados con otros ingredientes, por medio de la acción del calor y de los agentes emulsionantes. El producto es sometido a un calentamiento mínimo de 85°C.
Parámetros:
Humedad: 51 – 55%
Materia grasa: 18 – 24%.
El producto es ideal para ser utilizado en la elaboración de alimentos (pastas, tartas, empanadas) y para ser consumido en el desayuno y la merienda.
Producto libre de gluten, apto para celíacos.